In het hart van Amersfoort schittert een culinaire ster aan het firmament - WestSingel. Dit innovatieve restaurant, geleid door het gepassioneerde duo, Pim en Saskia Spek, heeft de lokale gastronomische scene op zijn kop gezet met een gedurfde keukenkoers.
WestSingel weet te verrassen met een unieke mix van Aziatische fusion gerechten, waar Chef Pim zijn gasten vrij laat genieten van zijn liefde voor de Aziatische keuken. Van hartige oosterse macarons tot verrassende gegrilde kippendijtjes met tare, de menukaart biedt een smaakvolle reis door verschillende smaken en texturen.
Gelegen in de voormalige stadsherberg De Vergulde Turfton, betovert WestSingel zijn gasten met een sfeervol decor en een betoverende tuin. De charmante gastvrouw, Saskia, nodigt de gasten uit voor een geheime cocktailbar-ervaring in de kelder, wat een extra dimensie toevoegt aan de culinaire reis.
WestSingel belichaamt de opkomende culinaire trend waar traditionele gerechten een moderne twist krijgen. Met Japanse invloeden en ingrediënten als soja, miso en yuzu, weet dit restaurant een perfecte balans te creëren tussen smaak en presentatie. De gerechten zijn kleiner en fijner, a la Japans gebruik, wat resulteert in een harmonieuze eetervaring.
De beoordeling van WestSingel spreekt boekdelen: een voorgerecht van 8,5, hoofdgerecht van 10 en een nagerecht van 9. Met een sfeer- en bedieningsscore van respectievelijk 9, belooft een bezoek aan WestSingel een onvergetelijke culinaire ervaring. Voor de prijsbewuste gast zijn de deelgerechtjes al vanaf €6 beschikbaar. WestSingel, gelegen aan de Westsingel 48 in Amersfoort, is rolstoeltoegankelijk en opent haar deuren vanaf donderdag om 18 uur en van vrijdag tot zondag vanaf 12 uur.